Velikonoční jidáše, jidášky se tradičně podávaly ke snídani na zelený čtvrtek. Recept na velikonoční jidáše. Jidáše jsou chutné velikonoční pečivo a také krásná velikonoční dekorace. Původně měly podobu krouceného provazu.

Suroviny:

• 1/2kg polohrubé mouky
• 8dkg cukru
• 5dkg tuku (Hera)
• 2 žloutky
• 1/2 lžičky soli
• 2dkg droždí
• celý hřebíček

Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, kvásek, zbytek mléka, rozpuštěný tuk, a sůl. Vypracujeme těsto a dáme vykynout.

Z dobře vykynutého těsta si vyválíme válečky a tvoříme z nich jidáše. Jidáše mají zcela jednoduché kroucené tvary uzlíky, spirálky apod. O něco pracnější, ale také dekorativnější jsou modelovaní ptáčci, na které vám přikládám návody. Můžete si vymyslet další tvary dle své fantazie. Pokládáme na plech vyložený pečícím papírem.

Pečení velikonočních jidášů bude také zajímavé tvoření s dětmi. Tvary jsou jednoduché a děti je snadno zvládnou.

Příprava a tvarování velikonočních jidášů

Tvarování jednotlivých jidášů je kreativní ruční práce. Z připravených válečků těsta můžete tvarovat jidáše dle přiložených návodů nebo si je tvarovat podle svého. Vyválíme si z těsta válečky silné asi tak jeden centimetr dlouhé přibližně 20 cm a ty dále tvarujeme.

U tohoto ptáčka uděláme z válečku uzel. Jeden konec necháme kratší, z něj uděláme hlavičku a vytvarujeme zobáček. Delším konec stačíme do tvaru ocásku pomocí nůžek  nastřihneme a vytlačíme peříčka. Pomocí hřebíčků uděláme oči.

Tvary ostatních velikonočních jidášů děláme podobným způsobem, opět začínáme uzlíkem.

Toto je jidáš ve tvaru kachňátka. Tvarujeme ze spirálky ve tvaru otazníku nebo písmene S. Jeden konec necháme uprostřed koukat. Vytvarujeme a nastřihneme z něj křidélko.

Připravené vytvarované jidášky necháme malinko vykynout, potřeme a dáme upéct

Upečené, ještě horké jidáše potřeme medem.

Kdo si dle tradice dá na Zelený čtvrtek před východem slunce jidáše s medem, upevní prý své zdraví. Kdo pojedl jidáše, byl celý rok chráněn před hadím uštknutím, včelím bodnutím a lidskou zradou.

Prohlédněte si velikonoční recepty a návody na velikonoční dekorace.

TIP!

Velikonoční jidáše můžeme použít spolu s vajíčky a osením k vytvoření zajímavé velikonoční dekorace.