Cuketové řezy, skvělý tip na výborný letní dezert. Urodilo se vám hodně cuket? Upečte si tento chutný a vláčný moučník. V následujícím video receptu najdete postup, jak si jej připravit.
Cukety
Cuketa je jednoletá zelenina, kterou velmi snadno vypěstujeme na své zahradě. Cukety mají podlouhlé nebo kulaté plody v různých barvách od žluté po tmavě zelenou. Kdo cukety pěstuje, tak jistě potvrdí, že v sezóně jejich plody často ani nestíhá zpracovat. Cukety sklízíme včas dokud jsou křehké, jemné a šťavnaté. Přerostlé plody s tvrdou kůrou a semeny již nejsou na vaření vhodné. Cukety mají v kuchyni mnohostranné využití, můžeme je zužitkovat na slané i sladké recepty.
Video recept
Recept na cuketové řezy
Výborné cuketové řezy plněné broskvovou marmeládou s kousky ovoce a šlehačkou.
Suroviny
Těsto
- 350 g polohrubé mouky
- 350 g nahrubo nastrouhané cukety
- 2 vejce
- 50 ml oleje
- 180 g cukru krupice
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 100 ml mléka
- bílý rum
Náplň
- broskvová marmeláda
- 400 ml smetany ke šlehání
- ztužovač
Forma
Pečeme ve obdélníkové formě o velikosti 20 x 30 cm. Vyložíme ji pečícím papírem nebo klasicky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Příprava
Cuketu omyjeme, nahrubo nastrouháme a necháme odstát. Dříve než ji přidáme do těsta z ní vymačkáme tekutinu.
Těsto
Nejprve smícháme všechny sypké suroviny. Přidáme vajíčka, mléko, olej a vyšleháme. Těsto v míse důkladně promícháme s nastrouhanou (vymačkanou) cuketou, bílým rumem a nalijeme je do připravené formy.
Pečení
Korpus na řezy pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 180°C cca 25 – 30 minut. Vyzkoušíme špejlí.
Plnění
Upečený korpus necháme vychladnout a poté jej vodorovně rozřízneme. Spodní díl potřeme broskvovou marmeládou, našlehanou šlehačkou (se ztužovačem) a přiklopíme horní díl. Dáme vychladit a proležet do lednice.
Video návody a video recepty najdete souhrnně ZDE
Chutnaly vám cuketové řezy se šlehačkou? Můžete ochutnat také slaný cuketový koláč, kakaovou cuketovou buchtu s čokoládovou polevou a další sladké i slané recepty z cukety. Zajímají vás návody na tvoření? Nechte se inspirovat a vyrobte si vlastní netradiční dekorace podle našich návodů a nápadů. Naleznete zde také DIY návody, nápady na bytové a zahradní dekorace i inspirace na věnce k různým příležitostem po celý rok. Návody, jak vyrobit korpus z proutí, trávy a dalších materiálů. Můžete se inspirovat našimi originálními návody a nápady na dekorace a doplňky pro různé příležitosti od jara do zimy. Prohlédnout si vzory a návody na pletení a háčkování nebo vyzkoušet a ochutnat naše oblíbené domácí recepty.
Veškeré fotografie ve článku: autor Andrea Kočová / Kreativní Techniky
