Plněné cukety jsou skvělý tip na chutný letní oběd či večeři. Máte-li rádi lehké zeleninové pokrmy, určitě tyto zapečené cukety s masovou směsí ochutnejte. V následujícím video receptu najdete postup, jak si je připravit.
Cukety
Cukety se řadí mezi tykve. Je to jednoletá zelenina s plody podobnými okurce. Každá odrůda má jinou barvu od žluté po tmavě zelenou. Cukety mají podlouhlé nebo kulaté plody. V létě jich bývá na zahradách dostatek. Kdo cukety pěstuje, tak jistě potvrdí, že je v sezóně často ani nestíhá všechny zpracovat. Plody je třeba hlídat, aby nepřerostly. Sklízíme je včas dokud jsou křehké, jemné a šťavnaté. Přerostlé plody s tvrdou kůrou a semeny již nejsou na vaření vhodné. Cukety mají v kuchyni mnohostranné využití, můžeme je zužitkovat na slané i sladké recepty.
Recept na plněné cukety
Velmi chutný recept na cukety plněné masovou směsí. Celou přípravu si prohlédněte v následujícím video receptu.
Suroviny
- Suroviny
- 2 střední cukety
- 400 g mletého masa
- 50 g parmazánu
- 3 stroužky česneku
- 80 g sušených rajčat
- 2-3 lžíce rajčatového protlaku
- sůl
- pepř
- olivový olej
- cibule
- chilli
- čerstvé bylinky (oregano, tymián)
Video recept
Příprava
Začneme tím, že rozřízneme a vydlabeme cukety. Vydlabanou část nevyhazujeme, pokrájíme ji na drobné kousky a použijeme do směsi. Připravíme a pokrájíme si také další suroviny.
Masová směs
Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Zpěníme cibuli, přidáme mleté maso, sůl, pepř, bylinky a česnek. Na kraji pánve si lehce osmahneme protlak. Po chvilce jej promícháme s masovou směsí a přidáme nakrájená sušená rajčata. Na závěr přimícháme pokrájenou cuketu a směs podusíme do zhoustnutí (vydušení většiny tekutiny).
Plnění cuket
Suchým ubrouskem vysušíme vnitřek cuket. Osolíme je, opepříme a naplníme připravenou směsí. Na závěr je posypeme nastrouhaným parmazánem a zapečeme.
Pečení
Do pekáčku nebo na plech cukety umístíme tak, aby držely rovně a obsah z nich nevytékal. Opřeme je o okraj pekáče nebo o sebe navzájem. Plněné cukety pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C cca 30 min.
Servírování
Cukety plněné masovou směsí podáváme s opečeným bramborem nebo zeleninovým salátem dle chuti.
Video návody a video recepty najdete souhrnně ZDE
Chutnaly vám plněné cukety? Můžete ochutnat také slaný cuketový koláč, kakaovou cuketovou buchtu s čokoládovou polevou a další výborné sladké i slané recepty z cukety. Zajímají vás návody na tvoření? Nechte se inspirovat a vyrobte si vlastní netradiční dekorace podle našich návodů a nápadů. Naleznete zde také DIY návody, nápady na bytové a zahradní dekorace i inspirace na věnce k různým příležitostem po celý rok. Návody, jak vyrobit korpus z proutí, trávy a dalších materiálů. Můžete se inspirovat našimi originálními návody a nápady na dekorace a doplňky pro různé příležitosti od jara do zimy. Prohlédnout si vzory a návody na pletení a háčkování nebo vyzkoušet a ochutnat naše oblíbené domácí recepty.
Veškeré fotografie ve článku: autor Andrea Kočová / Kreativní Techniky
