Dýňová polévka. Vynikající a velmi zdravá a chutná krémová polévka, která zasytí i zahřeje. Skvělý recept pro chladné podzimní dny. Máte rádi krémové polévky? Vyzkoušejte recept na výborný dýňový krém.
Dýně hokaido je velmi zdravá, nízkokalorická, obsahuje velké množství karotenu a vlákniny. Výborně se proto hodí k přípravě dietních pokrmů a detoxikaci. S minimálním úsilím si ji můžeme vypěstovat i doma na zahrádce. Je potřeba ji poskytnout kvalitní zeminu, slunečnou polohu, dostatek vláhy a prostoru. Už koncem srpna můžeme sklízet zralé oranžové plody. Dýně hokaido má sytě oranžovou slupku i celou dužinu. Celá dýně i její slupka je pevná a křehká. Na rozdíl od jiných druhů dýní s tvrdými slupkami je s ní v kuchyni o mnoho méně práce. Dobře se krájí a velkou výhodou této dýně je fakt, že ji nemusíme loupat. Zpracováváme ji celou včetně slupky. Dýně hokaido má jemnou nasládlou chuť a skvěle se hodí k přípravě polévek. Krémová dýňová polévka hokaido je velmi chutná.
Suroviny
- dýně hokaido 600 g
- červená cibule
- čilli paprička (jemně pálivá)
- kousek zázvoru (1-2cm)
- rozmarýn (čerstvý nebo sušený)
- olivový olej extra virgin
- pepř
- sůl
- zeleninový vývar / voda 800 ml
- dýňová semínka
Video recept
Recept
Dýni neloupeme, jen ji rozkrojíme, vyndáme semínka a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme ji na oleji. Chilli papričku zbavíme semínek, nakrájíme zázvor, rozmarýn a lehce osmahneme spolu s cibulkou. Přidáme pokrájenou dýni, osmažíme (cca 5 min), osolíme a opepříme. Po chvíli přidáme vývar (nebo vodu) a povaříme do měkka cca 15 min. Nakonec dýňovou polévku rozmixujeme do hladka. Na talíři přidáme několik kapek olivového oleje a nasucho opražená dýňová semínka.
Všechny naše video návody a video recepty najdete souhrnně ZDE
Rádi tvoříte a hledáte inspiraci a zajímavé návody? Prohlédněte si a inspirujte se našimi originálními DIY návody a nápady na kreativní tvoření. Na webu najdete inspiraci a návody na tvoření pro všechna roční období. Můžete se inspirovat našimi originálními návody a nápady na věnce, dekorace a doplňky pro různé příležitosti. Prohlédnout si můžete vzory a návody na pletení a háčkování pro začátečníky i pokročilé. Nezapomeňte vyzkoušet a ochutnat naše další oblíbené domácí recepty.
