Nepečený dort ze zakysané smetany s višněmi

Nepečený dort ze zakysané smetany s ovocem je oblíbeným letním dezertem. Skvěle chutná v teplých letních dnech. Nyní nám dozrávají výborné višně a my je použijeme do dnešního receptu. Pikantní chuť višní spolu s polevou z hořké čokolády výborně doplní nepečený dort s piškoty.

Nepečený dort ze zakysané smetany,  nepečený dort s piškotama a ovocem, dort za studena, nepečený dezert
Nepečený dort ze zakysané smetany s višněmi

Krém ze zakysané smetany:

  • 300 g zakysané smetany
  • 150 g šlehačky 30%
  • 1 – 2 lžíce cukru krupice (podle chuti)
  • vanilkový cukr
  • cukrářské piškoty (dlouhé)

Višňový rozvar:

  • 250 g višní
  • 1 lžíce cukru krupice
  • 5 lžic vody
  • 2 lžíce rumu (nebo griotky)

Čokoládová poleva:

  • tabulka kvalitní hořké čokolády
  • 75 g smetany
  • lžíce rumu

Nejprve vypeckujeme višně a připravíme si višňový rozvar. Do kastrůlku dáme 5 lžic vody, přidáme vypeckované višně, rum nebo griotku dle chuti a lžíci cukru. Vše necháme pomalu probublávat, aby nám višně změkly a celý rozvar se lehce zahustil. Pokud by byl příliš hustý, můžeme jej naředit tochou vody nebo rumu. Hotový rozvar necháme zchladnout.

Připravíme si krém. Nejprve si našleháme šlehačku s krupicovým a vanilkovým cukrem, potom přidáme zakysanou smetanu a ještě vyšleháme.

V misce, ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu se smetanou a rumem a máme hotovou čokoládovou polevu.

Do formy vložíme piškoty. Pokapeme je šťávou z rozvaru a trochou višní. Vše přikryjeme vrstvou krému a dáme druhou vrstvu piškotů, kterou opět pokapeme šťávou a višněmi. Nakonec dáme poslední vrstvu krému. Navrch ozdobíme zbytkem rozvaru a polijeme čokoládovou polevou.

Nepečený dort ze zakysané smetany, nepečený dort se zakysanou smetanou a šlehačkou, studený dort
Hotový nepečený dort polijeme rozvarem z višní a čokoládovou polevou

Hotový nepečený dort ze zakysané smetany dáme proležet do lednice. Nejlépe do druhého dne, dort je pak vláčnější.

Nepečený dort s piškotama a ovocem, Nepečený dort ze zakysané smetany a šlehačky.
Nepečený dort s piškoty a ovocem

Ochutnejte také další domácí recepty!

Facebook komentáře

Mohlo by vás zajímat

Zpět nahoru