Banánový chlebíček (banana bread) z přezrálých banánů, který připravíte za pár minut. V následujícím video receptu najdete postup, jak si jej připravit.
Banánový chlebíček
Je to oblíbený domácí moučník, který obohatí náš jídelníček. Připravujeme jej z velmi zralých banánů, které již začínají hnědnout a už by nebyly ideální k přímé konzumaci. Proč se banánový chlebíček dělá z přezrálých banánů? Pro tento recept jsou takové plody přímo ideální. Jsou měkké, sladké a velmi snadno je rozmačkáme. Rovnoměrně se tak propojí se zbytkem těsta.
Banány
Banány patří mezi nejrozšířenější a nejoblíbenější ovoce na světě. Pocházejí z jihovýchodní Asie, kde se pěstovaly už před tisíci lety. Dnes jsou součástí jídelníčku po celém světě. Banány jsou zdrojem energie, obsahují především draslík, hořčík a vlákninu. Díky své jemné chuti, přirozené sladkosti a krémové konzistenci se banány konzumují hlavně syrové, ale velmi často se využívají také na pečení. Přezrálé banány mají vysoký obsah přírodních cukrů proto se skvěle hodí na přípravu moučníků. Zralé banány těsto přirozeně osladí a zároveň jej udrží vláčné.
Recept na banánový chlebíček
Výborný jednoduchý a velmi rychlý recept. Přesný postup najdete v přiloženém video receptu.
Suroviny
- 3 banány (2 do těsta, jeden navrch)
- 1 vejce
- 3 lžíce medu
- 220 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 60 g mléka
- 60 g hořké čokolády 70%
Pečící forma
Pečící forma o velikosti 11 x 29 x 7 cm.
Příprava
Připravíme si formu. Vymažeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou. Přichystáme si všechny potřebné suroviny a oloupeme banány. Jaké banány jsou nejlepší na banánový chlebíček? Nejlepší jsou velmi zralé až přezrálé banány se slupkou plnou hnědých skvrn. Jsou sladké, měkké a dodají chlebíčku chuť i vláčnost.
Těsto
Zralé měkké banány důkladně rozmačkáme vidličkou, přimícháme k nim vejce, přidáme tekutý med a vyšleháme. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, mléko a vypracujeme těsto. Na závěr vmícháme nahrubo nasekanou čokoládu. Hotové těsto nalijeme do formy. Navrch lehce vtlačíme rozkrojený banán.
Pečení
Banánový chlebíček pečeme dozlatova cca 30 – 40 min v troubě vyhřáté na 170°C (vyzkoušíme špejlí). Pečeme pomalu, aby zůstal uvnitř krásně vláčný a na povrchu měl zlatavou kůrku.
Servírování
Dozlatova upečený banánový chlebíček je výborný ke kávě i čaji nebo jen tak pro chuť. Proč se banánový chlebíček dělá z přezrálých banánů? Je to proto, že přezrálé banány obsahují více přírodních cukrů a dobře se zapracovávají do těsta. Zajímá vás jak dlouho vydrží banánový chlebíček? Při skladování v uzavřené nádobě vydrží cca 2–3 dny při pokojové teplotě. Druhý den bývá často chutnější, než ihned po upečení. Závisí to na individuální chuti konzumenta.
Prohlédněte si všechny naše video návody a video recepty na jednom místě
Chutnal vám banánový chlebík ze přezrálých banánů a zajímají vás další domácí recepty? Najdete zde jednoduché a rychlé recepty na výborné koláče, dezerty, domácí pomazánky a další dobroty. Baví vás kreativní tvoření? Nechte se inspirovat! Vyrobte si vlastní netradiční dekorace podle našich návodů a nápadů. Naleznete zde tipy na bytové a zahradní dekorace pro všechna roční období. Inspirujte se našimi originálními návody a nápady na dekorace a doplňky pro různé příležitosti od jara do zimy. Prohlédnout si můžete i vzory a návody na pletení a háčkování.
Veškeré fotografie ve článku: autor Andrea Kočová / Kreativní Techniky
