Dýňová polévka. Vynikající, velmi zdravá a chutná krémová polévka, která zasytí. V následujícím video receptu najdete postup, jak ji připravit.
Dýňová polévka
Dýňová polévka patří mezi oblíbené podzimní recepty. Asi neoblíbenější je ta z dýně hokaido. Vaří se na mnoho způsobů. Můžeme ji připravit i z jiných druhů dýní, ale ta z dýně hokaido je prostě klasika.
Dýně Hokaido
Podzim a sezóna dýní patří k sobě. Známe jich mnoho druhů. Nejznámější a nejvíce používaná je dýně hokaido. Její dužina je velmi chutná a má tenkou slupku, díky tomu se dobře zpracovává. Na rozdíl od ostatních druhů dýní se nemusí loupat, což velmi usnadňuje a zrychluje práci při její úpravě. Můžeme ji využít na slané i sladké recepty. Dýně nemusíme zpracovávat hned po sklizni. Při správném skladování nám vydrží i několik týdnů.
Recept
Máte rádi krémové polévky? Vyzkoušejte recept na výborný dýňový krém.
Suroviny
- 800 g dýně
- 1 bílá cibule
- 1 červená cibule
- 3 velké stroužky česneku
- olivový olej
- hrst bylinek (rozmarýn, oregano, tymián)
- 1000 ml vývaru / vody
- 100 ml smetany ke šlehání
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
Příprava
Na polévku potřebujeme jednu středně velkou dýni hokaido. Důkladně ji omyjeme, rozpulíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na menší kousky. Nahrubo nakrájíme cibuli, připravíme česnek i další potřebné suroviny a můžeme začít.
Vaření
Pekáč vymažeme olejem nebo vyložíme pečícím papírem. Přidáme česnek, bílou a červenou cibuli. Osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Pečeme v troubě vyhřáté na 220°C cca 35 min. Pečenou dýni s cibulí přendáme do hrnce, pečený česnek vymáčkneme ze slupky, přidáme bylinky a vodu nebo vývar. V případě potřeby dosolíme a provaříme. Hotovou polévku rozmixujte dohladka. Přidáme smetanu, dochutíme muškátovým oříškem, promícháme a podáváme. Ke každé porci můžeme dle chuti přidat ještě lžící zakysané smetany.
Prohlédněte si všechny naše a video recepty a video návody na jednom místě
Chutnala vám dýňová polévka a zajímají vás další recepty a návody na tvoření? Nechte se inspirovat. Vyzkoušejte a ochutnejte naše oblíbené domácí recepty Vyrobte si vlastní netradiční dekorace podle našich návodů a nápadů. Naleznete zde DIY návody, nápady na bytové a zahradní dekorace i inspirace na věnce k různým příležitostem po celý rok. Můžete se inspirovat našimi originálními návody a nápady na dekorace a doplňky pro různé příležitosti od jara do zimy. Prohlédnout si můžete i vzory a návody na pletení a háčkování.
Veškeré fotografie ve článku: autor Andrea Kočová / Kreativní Techniky
