Domácí chléb: recept na pečení chleba

Domácí chléb. Voňavému domácímu chlebu se nic nevyrovná. Čerstvě upečený domácí chléb je opravdová dobrota. Zde je rychlý recept na výborný domácí chleba pečený v troubě. Chleba podle tohoto receptu si můžete upéct i když doma zrovna nemáte speciální chlebovou mouku.

Domácí chleba recept. Ošatka na chleba. Recept na chleba. Chlebový kvásek. Recept na domácí chleba. Pečení chleba. Chleba. Domaci chleb. Domácí chleba v troubě. Domácí chléb. Domácí chléb recept. Recept na domácí chléb. Domácí chléb z droždí. Chléb. Bramborový chléb. Bramborový chléb recept. Domácí bramborový chléb. Recept na bramborový chléb. Bramborový chleba.
Domácí chleba

Domácí bramborový chléb je voňavý, vláčný s křupavou kůrkou. Recept je na jeden velký bochník chleba. Pokud chcete upéct pouze menší chléb pro dva, podělte suroviny dvěma.

Recept na domácí chléb

Pečeme domácí bramborový chléb. Začneme tím, že uvaříme brambory ve slupce.

  • 1 kg hladké mouky
  • 1 kostka droždí
  • 2 lžíce octa
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžíce cukru
  • 200 ml mléka
  • 1-2 lžíce drceného kmínu
  • 4 uvařené brambory
  • 200 ml vlažné vody

Kvásek

Do misky rozdrobíme droždí, promícháme je s cukrem, vlažným mlékem a lžící mouky. Kvásek necháme vzejít na teplém místě.

Těsto na domácí chléb

Oloupeme a najemno nastrouháme vychladlé vařené brambory. Pokud máme lis na brambory, tak je prolisujeme. Je to rychlejší.

Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, ocet, kmín, nastrouhané nebo prolisované brambory, kvásek a postupně přidáváme vlažnou vodu. Vše promícháme.

Těsto důkladně propracujeme. 

Z dobře propracovaného vláčného těsta vytvarujeme bochník. Podle typu ošatky připravíme a vytvarujeme buď kulatý nebo oválný chleba.

Hotový bochník lehce zaprášíme moukou a dáme jej kynout do ošatky. Bochník vložíme do ošatky. Nemáme-li ošatku na chleba, položíme bochník na pečící papír a necháme jej kynout v míse. 

Pečení chleba. Pečení chleba recept. Pečení chleba doma. Pečení chleba v troubě. Pečení chleba. Chleba z hladké mouky. Domácí chléb z droždí. Chléb. Bramborový chléb. Bramborový chléb recept. Domácí bramborový chléb. Recept na bramborový chléb. Bramborový chleba.
Kynutí chleba

Ošatku přikryjeme čistou utěrkou a chléb dáme na teplé místo vykynout. 

Pečení chleba. Chleba z hladké mouky. Domácí chleba. Domácí chleba recept. Domácí chléb. Pečení chleba recept. Pečení chleba doma. Pečení chleba v troubě. Pečeme chleba. Pečeme chleba v troubě. Pečeme domácí chleba. Domácí chléb z droždí. Chléb. Bramborový chléb. Bramborový chléb recept. Domácí bramborový chléb. Recept na bramborový chléb. Bramborový chleba.
Vykynutý chleba

Dobře vykynutý chléb opatrně přesuneme i s papírem na pečící plech.

Chleba pečeme v troubě předehřáté na 200°C cca 60 min, malý bochník cca 45 min.

Do trouby vložíme ohnivzdornou misku s horkou vodou, aby se tvořila pára.

Domáci chléb. Domácí chleba v troubě. Domácí chleba. Domácí chleba recept. Recept na chleba. Domácí chleba do trouby. Domácí chleba z droždí. Pečení chleba recept. Pečení chleba doma. Pečení chleba v troubě. Domácí chléb z droždí. Chléb. Bramborový chléb. Bramborový chléb recept
Chléb nakrojíme

Vykynutý domácí chléb můžeme na povrchu nakrojit.

Během pečení chléb 2-3x potřeme vlažnou vodou a dáme zpět do trouby.

Domácí chleba recept. Recept na chleba. Domácí chléb. Domácí chléb recept. Recept na domácí chléb Pečení chleba recept. Pečení chleba doma. Pečení chleba. Chleba z hladké mouky. Chléb. Bramborový chléb. Bramborový chléb recept. Recept na domácí chleba.
Domácí chleba

Z dávky těsta upečeme jeden velký bochník nebo dva malé.

Hotový chléb poznáme na poklep. Má dutý zvuk. Pokud si nejsme jisti, můžeme jej propíchnout špejlí a zkusit, zda těsto uvnitř nelepí.

Po upečení domácí chléb položíme na mřížku a necháme jej vychladnout. Nejchutnější je čerstvý, namazaný obyčejným máslem.

Vyzkoušejte výborné recepty na domácí pečivo, koláče, dorty, cukroví a další dobroty.

Baví vás kreativní tvoření, výroba dekorací, pletení a háčkování? Hledáte návody na tvoření s dětmi? Inspirujte se našimi originálními návody.

Facebook komentáře

Mohlo by vás zajímat

Zpět nahoru
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!